Producteur de divers produits tels que la bière, l’huile d’olive et le miel. Aujourd’hui, Sylvain Caussanel souhaite agrandir son activité d’apiculteur en implantant 50 nouvelles colonies d’abeilles dans le Gers. Avoir un plus large stock de miel permettrait de varier sa gamme de produits en proposant du miel revisité.

Depuis 2018, Sylvain Caussanel s’est lancé dans sa propre production de miel, aujourd’hui il en exerce son activité. Basé principalement dans le Gers, Gimont, Narbonne et Bayonne, il produit différents miels locaux comme le miel romarin/thym, le miel de lavande, de tournesol, d’acacia, de châtaigné et de garigue.

Les abeilles d’Astarac cherche à étendre sa production et  à accroître la biodiversité de la polonisation dans le Gers et ses alentours. Contribuer à ce projet permettrait d’aider à la production local, de favoriser l’impact environnemental mais aussi, et surtout, maintenir un équilibre environnementale pour les abeilles qui subissent un taux de mortalité conséquent. Le but est de produire et de maintenir en vie les abeilles.